Batido de cereza, naranja y plátano

Bueno, por fin se dió la conjunción de ingredientes y tiempo para hacer este batido así que me puse manos a la obra  para preparar esta delicia.

Para dos vasos grandes necesitaremos:
- 1 naranja
- 1 plátano pequeño
- 1 puñado de cerezas
- 2-3 bolas de helado de vainilla o de cereza
- 4-6 cubitos de hielo

el helado de cereza que usé es casero, lo hicimos con la famosa heladera de Lidl.

el proceso es el siguiente:

1.- Pelamos la naranja sobre un plato y le quitamos la piel, echamos los gajos sin piel y el zumo que haya caído en el plato en la batidora.

2.- Metemos el resto de ingredientes y a batir durante unos 30 segundos.

os quedará algo así

Un consejo  para quitarles el hueso a las cerezas, puedes meterlas en el congelador un rato y te resultará más fácil.

Disfrutad el batido, que con el hielo está muy fresquito y en verano entra muy bien n.n

Batido de Sandía con helado de vainilla

Hola a todos.

Hoy voy a hablaros de las maravillas del licopeno.

El licopeno es el pigmento que da a la sandía ese color rojo tan intenso. Es un pigmento que solo encontraremos en grandes cantidades en la sandía y en los tomates y es muy beneficioso para nuestro organismo. Reduce el colesterol y frena la acción de los famosos radicales libres, tiene un efecto crucial en nuestra salud y la única forma de obtenerlo a través de la alimentación.

Ya sabéis, a comer sandía todo el mundo, a mi personalmente no me gustan ni la sandía ni el tomate, pero gracias a este batido he podido tomar sandía sin tener ese problema.

Bien, para hacer este delicioso batido necesitaremos:
- 400 gr de sandía
- 75 g de yogur
- 125 ml de leche
- 1 cucharada rasa de azúcar
- 2 bolas de helado de vainilla

El procedimiento a seguir, como siempre, es muy simple:

1.- Despepitamos la sandía y la troceamos

2.- Trituramos en la batidora la sandía con el yogur, la leche y el azúcar. Añadimos el helado y batimos un par de segundos más. Hasta que el batido quede cremoso y espumoso.

Algo como esto

    ¡Delicioso!

Batido de Manzana y Zanahoria

Hoy le damos la bienvenida a unas nuevas invitadas: las hortalizas
Por todos es sabido que las hortalizas tienen un montón de efectos beneficiosos para nuestro organismo. Leí en un maravilloso libro sobre zumos que me regaló mi chica que una zanahoria cocida solo te aporta un 1% de Beta-caroteno, sin embargo si te comes una zanahoria cruda obtendrás un maravilloso 100% de Beta-caroteno que, además de ayudar a nuestro sistema inmunitario y prevenir ciertos tipos de cáncer, nos ayuda a conservar ese moreno que a muchas y muchos nos cuesta conseguir.

El zumo de hoy necesita los siguientes ingredientes, para 2 vasos grandes:
- 2 manzanas ácidas (mis favoritas, soy un incondicional de la granny smith)
- 2 zanahorias
- 1 Cucharada de sirope de arce o miel
- 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
- zumo de manzana para diluir
- cubitos de hielo

para la elaboración llevaremos a cabo el siguiente proceso.

1.- Lavamos y secamos las manzanas , y las zanahorias. Cortamos en cuartos las manzanas y descorazonamos. Pelamos las zanahorias y las troceamos. Trituramos ambos ingredientes en la batidora. Haced los trozos pequeños, a mi me costó mucho triturarlo en la batidora de vaso, si tenéis una de mano mejor, la clave es la potencia de la batidora. Si no, podéis añadir el zumo de manzana antes de tiempo, ayudará a que se batan la manzana y la zanahoria.

2.- Añadid el sirope de arce o miel y el zumo de limón, vertimos zumo de manzana al gusto y añadimos unos cubitos de hielo, removemos y servimos.

A Disfrutar, está mas rico de lo que cabe esperar para ser un zumo de zanahoria n.n

Batido de Kéfir y Fresa con vainilla

Hola a todos.

Antes de nada quiero explicaros por qué no he publicado nada en estos tres días. He decidido bajar un poco el ritmo, se me acumulan los batidos en la nevera y no es bueno almacenarlos, es mejor tomarlos recién hechos, de todos modos intentaré mantener un ritmo constante de publicación no os preocupéis.

Bueno, el batido de hoy de vainilla solo lleva el nombre , el ingrediente clave será el kéfir.
Necesitaremos para 1 vaso:

- 75 gramos de fresas
- unas gotas de zumo de limón
- 150 g de kéfir
- azúcar avainillado

ahí teneis los ingredientes, la elaboración no tiene mucha ciencia, poco hay que explicar, pero por no romper la estética del blog os lo escribiré por pasos:

1.- Lavamos las fresas y les quitamos el rabillo y ya está. Todo a la batidora y listo.

Este batido acepta muchísimas variaciones, desde la fruta que puede usarse prácticamente cualquiera exceptuando aquellas que tengan muchas encimas como el kiwi o la piña, como el kéfir que lo podeis sustituir por suero de leche o mismo yogur.

Al final os quedareis solo con las proporciones de esta receta, experimentad y disfrutar de los batidos.

Batido de manzana con jengibre y canela

Hola. Hoy os traigo un batido delicioso aunque laborioso. Hoy entra en juego un nuevo instrumento de trabajo, la sartén. Así que a manchar la cocina si queréis probar esta delicia.

Bien, los ingredientes de hoy son:
- 2 manzanas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pizca de canela molida
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 2 cucharadas de copos de avena tiernos (yo los usé de trigo)
- 100 g de yogur natural (10% de grasa)
- 1/4 de cucharada de jengibre recién rallado
- 1 vaso de zumo de manzana o de leche para diluir
- 2 ramas de canela (para decoración, prescindible)

Vamos a ponernos manos a la obra.

1.- Lavamos las manzanas, las pelamos y las descorazonamos. (fue mi primera vez con un descorazonador de manzanas) y las troceamos. Calentamos la mantequilla en una sartén y rehogamos la mitad de los trozos de manzana con la canela y el azúcar hasta que este empiece a caramelizarse.

2.- Trituramos en la batidora, a la velocidad más alta, la manzana asada con la cruda, los copos de avena (o trigo en mi caso) y el yogur hasta obtener una textura cremosa.

Para terminar, condimentamos con un poco de jengibre y, si fuera necesario, más canela.

3.- Si os apetece un batido más líquido, diluid con algo de zumo natural de manzana o leche.

El batido saldrá caliente de la batidora, yo lo metí a nevera un par de horas y frío está muy bueno la expresión empleada por la jueza de batidos fue: Es como una tarta de manzana líquida.
De lo bueno que estaba casi nos lo bebemos antes de hacer la foto de resultado final, por eso salió así.

Batido de melocotón con plátano y crocante

Antes de nada informe que el crocante es solo para decoración y como no lo encontré por ningún sitio no lo he usado, aún con todo el batido está delicioso n.n

bueno bueno, el otro día compré un montón de fruta para llenar mi blog de recetas y mi casa de zumos pero por lo visto no soy lo suficientemente rápido y mis melocotones se empezaron a estropear, así que antes de que ocurriese una catástrofe en mi frutero opté por hacer este batido.

los ingredientes para 2 vasos grandes son:
- 2 melocotones
- 1 plátano
- 1 vaso de zumo de naranja
- 5-8 cucharadas de yogur de vainilla
- 2 cucharadas de crocante

yo hice el doble para poder usar los melocotones y el crocante pues, al ser meramente decorativo no lo usé porque no lo tengo básicamente n.n

bien, los pasos a seguir son muy simples:

1.- Escaldar melocotones, los dejamos un rato en agua fria y después los pelamos y los deshuesamos.

2.- Pelamos el plátano y a la batidora con el zumo de naranja, el yogur de vainilla y los melocotones. Lo batimos a velocidad baja y luego a alta hasta que quede cremoso.

y ya está. lo servimos y a disfrutar, que está buenísimo.

si quieréis usar el crocante, este es el momento, Le echáis una cucharadita por encima al vaso y listo.

Batido de chocolate con plátano

El batido de hoy es una cosa muy simple y muy rápida y aunque se llame de chocolate la realidad es que sabe a plátano.

Los ingredientes son:
- 2 plátanos
- 400 ml de leche
- 2 cucharadas de sirope de chocolate
- cacao en polvo para decorar

la elaboración es muy sencilla:

1.- pelar plátanos y triturarlos en la batidora con la leche y el hielo a alta velocidad.

2.- una vez servido añadir el sirope de chocolate y darle unas vueltas para que queden unas vetas bonitas en el vaso.

y ya está, este es el resultado

si veis que os sabe poco a chocolate podéis añadir más sirope, eso al gusto de cada uno.

Bebida de fresa, arándano y naranja

Hoy no haremos un batido como tal, si no que mezclaremos los zumos de varias frutas en la batidora con un poco de miel o sirope de arce, de modo que obtendremos una textura mucho más líquida.

Los ingredientes de hoy son:

- 200 g de fresas
- 200 g de arándanos
- 400 ml de zumo de naranja
- 2 cucharadas de miel o de sirope de arce
- cubitos de hielo al gusto.

El procedimiento es sencillo aunque requiere manchar mucho, pues entra en escena la licuadora y la que yo tengo es enorme.

estos son los pasos a seguir.

1.- lavar las fresas y arándanos, quitarles el rabillo y a la licuadora, una vez licuados echar el zumo en la batidora, y después añade también el de naranja.

2.- añade la miel o el sirope y a batir, si lo prefieres frio echa también unos cubitos de hielo.

y el resultado final:

la verdad es que está muy muy rico, y si eres un adicto/a  a los refrescos como yo, esta es una buena alternativa, es completamente líquido y está muy muy bueno. espero que lo disfrutéis. Por cierto, tuve que reducir las cantidades porque no tenía suficientes arándanos, por eso hay tan poco zumo en la batidora.

Batido de Frambuesa y Albaricoque

Tengo unos albaricoques en el frutero desde hace unos días así que... ¡Batido! el de hoy es bastante sencillo, lo que os puede dar problemas es encontrar las frambuesas, voy a sustituir las vainas de vainilla por un poco de esencia de vainilla.

estos son los ingredientes:

- 150 g de albaricoques
- 1/2 vaina de vainilla (o esencia de vainilla)
- 200 ml de kéfir
- 150 g de frambuesas
- leche al gusto (para diluir si queda muy espeso)

Ahora vamos con la receta:

1.- Hacer un corte en cruz a la piel de los albaricoques, escaldarlos en agua hirviendo y despues pelar y deshuesar.

2.- Raspa en la batidora las semillas de la vainilla (yo he usado esencia líquida, así que nada) y añade el resto de ingredientes

3.- Tritura primero a velocidad baja y luego a más alta. si el batido queda muy espeso se puede diluir con leche.

sencillo, sencillo.

parece poco, y lo es. Con estas cantidades tienes para 500 ml de batido

pero yo le añadí leche, y aunque menos espeso, pienso que ha afectado a su sabor, que ha quedado muy suave pero aun con todo está muy rico.

fijaos en la diferencia de color con la anterior, así diluido recuerda mucho al batido de ayer pero sabe muy distinto, otro día lo volveré a hacer con vainas de vainilla y sin diluir y editaré esta entrada.

aquí os dejo la foto del batido ya servido.

Batido de grosella y pomelo

Hoy toca un batido sencillo. La única dificultad que tiene es encontrar uno de los ingredientes, las grosellas, yo tuve la suerte de encontrarlas en la nevera de la frutería de carrefour y he de decir que nunca me había fijado en ellas ni las había comprado antes.

Los ingredientes de hoy son:
- 1 plátano
- 1 puñado de grosellas rojas
- 4 pomelos
- 100 ml de leche o leche de soja
- cubitos de hielo al gusto

Personalmente, en lo que se refiere a sabor, prefiero la leche de vaca y en el tema grosellas: no tienen por que ser rojas, se pueden usar grosellas negras o blancas aunque, cambiará completamente el color y el sabor del batido.

he aquí los ingredientes

 y ahora la receta:
 1.- Pelar el plátano y al congelador, lavar las grosellas, quitarles el rabillo y (esto es lo más laborioso) las pepitas, reservad un par de racimos bonitos para decoración (si queréis)

2.- Exprimir los pomelos, echar el zumo en la batidora con el plátano y las grosellas y batir a velocidad alta un instante y listo.

fácil ¿no?

 y este es el resultado final

Veredicto: muy ácido, tras llevarle el primer vaso a la jueza de la casa me dijo que era demasiado ácido, y me aconsejó añadir azúcar para corregirlo, un par de cucharadas después aunque todavía ácido está bastante más suave, así que ya sabéis, si no os gusta lo ácido, azucaradlo.

Batido de piña con suero de leche

Cuando me planteé hacer este batido me asaltó una duda. ¿Como consigo suero de leche? al final gracias a san google encontré blogs de gente que explicaba como elaborarlo tu mismo en casa así que lo hice y esta mañana me fui a comprar la fruta que me faltaba para ponerme manos a la obra.

Para este batido necesitaremos:
- 600 g de piña
- 1 vaso de suero de leche (http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/2013/07/como-hacer-buttermilk-o-suero-de-leche.html Gracias Nenalinda) yo usé su método, pero hay más formas de hacerlo
- 2 cucharaditas de azúcar avainillado
- 2 Cucharaditas de miel
- zumo de piña
- menta para adornar.

antes de nada me gustaría transmitir un buen método para identificar si una piña saldrá dulce: cuando la vayas a comprar intenta arrancarle la hoja más interior, si sale con facilidad, la piña está madura y saldrá dulce pero, cuidado: si por debajo está demasiado marrón quiere decir que la piña está pasada. En lo que se refiere a su conservación no las guardes en la nevera, mejor en una habitación fresca y a temperatura ambiente.

los pasos a seguir son:

1.- Pelar la piña, deshacerse del tronco duro y trocearla, la metes en una bolsa de congelar y al congelador 1 horita.

2.- Echa en la batidora el suero de leche, el azúcar avainillado, la miel, un poco de zumo de piña y la piña congelada y lo batimos hasta obtener una consistencia uniforme y lisa.

3.- Si lo prefieres más líquido puedes diluirlo con más zumo de piña, la cantidad no se precisa en la receta así que, a tu gusto.

bueno, he aquí el resultado final, incluso le puse unas hojitas decorativas.

Veredicto: Riquísimo. Por cierto si queréis ahorraros el trabajo de pelar la piña y demás sabed que la que he usado para esto venía ya pelada y destroncada, una bendición que encontré en la frutería de carrefour, me ahorro muchísimo trabajo, si no también podéis usar piña en lata pero son 600 gramos ¿eh? elijáis lo que elijáis haced este batido, está de verdad buenísimo.

Batido de "buenos días" con salvado de trigo

Hoy toca un batido delicioso ideal para el desayuno como su nombre indica y, aunque os voy a dejar la receta original, yo he hecho un par de cambios y el batido sigue estando delicioso.

Los ingredientes son:
- 2 melocotones maduros
- 3-4 naranjas
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de copos de avena tiernos
- 1 cucharada de salvado de trigo
- 250 gramos de yogur de vainilla
- 4-5 cubitos de hielo

En este caso lo que hice fue sustituir los copos de avena por cereales integrales, el salvado de trigo por levadura de cerveza y los yogures de vainilla por yogur griego natural al que añadí unas gotas de esencia de vainilla. A veces hay que adaptarse a lo que uno tiene por casa, ¿no?

La receta consta de los siguientes pasos:

1.- Escaldar los melocotones en agua hirviendo un instantes, pelarlos y deshuesarlos. Para saltaros este paso, podéis usar melocotón en almíbar o en su jugo, que ya viene peladito y sin hueso.

2.- Lavar las naranjas y cortar un par de rodajas de la parte central para decorar. Después exprimir, necesitaremos unos 200 ml de zumo.

3.- Pelar el plátano, mezclar los copos de avena y el salvado con el yogur y dejarlo reposar un rato.

4.- ¡A la batidora todo!

Si decidís escaldar los melocotones, haced un corte en forma de cruz para que sea más fácil quitarles la piel.

Y así queda una vez batido y servido.

Si queréis decorarlo, aprended de mi chapuza y usad naranjas pequeñas. Aún así, el batido está delicioso y es una buena forma de tomar levadura de cerveza, salvado de trigo y este tipo de productos que son tan buenos para nuestra salud pero que, para mí, tienen ese sabor tan espantoso. ¡Buenos días!

Batido de Mango y kiwi con jengibre

Antes de nada, he de decir que nunca antes había visto como es el jengibre hasta que me propuse hacer este batido y, una vez que lo he visto y lo he probado, me pregunto: ¿Cómo algo que parece una patata puede saber a cítrico?

Para este batido se necesitan un montón de frutas, pero no os preocupéis de que no os quepan en la batidora, diez de las piezas son para hacer zumo.

Vamos con los ingredientes:

- 1 trozo de jengibre del tamaño de una nuez

- 1 mango

- 4 kiwis

- 8 naranjas

- 2 limas

- 12 cubitos de hielo

Las naranjas son inmensas, al final solo usé tres y dieron bastante zumo.

Sentíos libres de cambiar cantidades si creéis que es demasiado, en teoría esta receta es para dos vasos grandes.

Los pasos a seguir son los siguientes:

- Pelar y rallar el jengibre, deshuesar el mango y pelarlo, pelar los kiwis y trocearlo todo.

- Lavar las naranjas y secarlas, cortalas a la mitad y si queréis, guardad un par de rodajas para decorar (yo no lo he hecho, esas cosas no se me dan bien). Exprimir las limas y las naranjas.

- Tritúralo todo con la batidora y añade los cubitos de hielo, sigue triturando todo hasta que obtengas una textura cremosa, adórnalo si quieres y sírvelo enseguida.

Y este es el resultado.

Ha pasado el filtro de la mujer de la casa con muy buena nota y de verdad que está muy bueno, probad y comprobad.

Así empezó todo

Un día cualquiera, a la mañana siguiente a una de nuestras minifiestas nocturnas, me dio por ojear la estantería de mi salón mientras hablaba con un par de amigos sobre qué íbamos a comer. Empecé a sacar libros de cocina, postres, helados y batidos, y así comenzó todo, con la aparición de este pequeñín que adquirí en Lidl hace ya bastante tiempo.

Desde ese día he hecho ya tres batidos con mejor o peor resultado (no todo sale bien a la primera), pero siempre me lo he pasado bien preparándolos y mucho mejor bebiéndolos, así que pensé: ¿Por qué no abrir un blog contando mis batallitas? Y tras una semana debatiéndolo con mi interior, aquí está. Espero que disfrutéis de la visita y de los batidos.