Batido de piña con suero de leche

Cuando me planteé hacer este batido me asaltó una duda. ¿Como consigo suero de leche? al final gracias a san google encontré blogs de gente que explicaba como elaborarlo tu mismo en casa así que lo hice y esta mañana me fui a comprar la fruta que me faltaba para ponerme manos a la obra.

Para este batido necesitaremos:
- 600 g de piña
- 1 vaso de suero de leche (http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/2013/07/como-hacer-buttermilk-o-suero-de-leche.html Gracias Nenalinda) yo usé su método, pero hay más formas de hacerlo
- 2 cucharaditas de azúcar avainillado
- 2 Cucharaditas de miel
- zumo de piña
- menta para adornar.

antes de nada me gustaría transmitir un buen método para identificar si una piña saldrá dulce: cuando la vayas a comprar intenta arrancarle la hoja más interior, si sale con facilidad, la piña está madura y saldrá dulce pero, cuidado: si por debajo está demasiado marrón quiere decir que la piña está pasada. En lo que se refiere a su conservación no las guardes en la nevera, mejor en una habitación fresca y a temperatura ambiente.

los pasos a seguir son:

1.- Pelar la piña, deshacerse del tronco duro y trocearla, la metes en una bolsa de congelar y al congelador 1 horita.

2.- Echa en la batidora el suero de leche, el azúcar avainillado, la miel, un poco de zumo de piña y la piña congelada y lo batimos hasta obtener una consistencia uniforme y lisa.

3.- Si lo prefieres más líquido puedes diluirlo con más zumo de piña, la cantidad no se precisa en la receta así que, a tu gusto.

bueno, he aquí el resultado final, incluso le puse unas hojitas decorativas.

Veredicto: Riquísimo. Por cierto si queréis ahorraros el trabajo de pelar la piña y demás sabed que la que he usado para esto venía ya pelada y destroncada, una bendición que encontré en la frutería de carrefour, me ahorro muchísimo trabajo, si no también podéis usar piña en lata pero son 600 gramos ¿eh? elijáis lo que elijáis haced este batido, está de verdad buenísimo.